Oto TOP 10 najlepszych zamienników cukru. Tym możesz zastąpić cukier [lista]

STEWIA
Stewia to jeden z możliwych substytutów cukru. Można ją stosować w taki sam sposób, jak cukier. Pochodzi z liści rośliny znanej naukowo jako stewia rebaudiana i może być pomocna w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, a nawet w utracie wagi. Stewia nie zawiera węglowodanów i kalorii, podczas gdy cukier zwykle zawiera około 45 kalorii w łyżce stołowej. Stewia jest również do 300 razy słodsza niż zwykły cukier stołowy, więc nie trzeba jej dodawać tak dużo do gotowania lub pieczenia. Przyjmuje się, że 1/2 łyżeczki stewii odpowiada 1 szklance cukru.

Stewia ma lekko gorzki smak, więc lepiej nie przesadzić z tym zamiennikiem. Nie karmelizuje się również zbyt dobrze ani nie wpływa na wzrost wypieków, takich jak chleb.