Jajka przed świętami
Mrożenie nie sprawdzi się też w przypadku żółtek jaj, będą gumowe i stracą walory smakowe. Gotowane jajka najlepiej podawać i dodawać do innych potraw na bieżąco.
Mrożenie ciast
Wiele gospodyń ma wątpliwości, czy można mrozić ciasta. Owszem, można, ale zależy, jakie. Sernik, makowiec czy keks można spokojnie przechować w chłodnych warunkach do świąt, ale już ciasta kremowe należy przygotować od razu. Krem nie będzie się wtedy rozwarstwiał.
Śledzie lepiej robić na bieżąco
O ile można zamrozić surowe ryby, o tyle marynowane słoiczki lepiej przygotować na świeżo, maksymalnie 3 dni przed świętami. Przez ten czas dojdą i połączą się smaki, a całość nie straci walorów odżywczych. Gotowe śledzie w oleju czy w occie przechowujemy w lodówce.
