Takie są skutki jedzenia rzodkiewki. Te osoby powinny jej unikać

Rzodkiewka jest warzywem korzennym, które posiada w swoim składzie wiele składników odżywczych cennych dla naszego zdrowia. Jest niskokaloryczna. Jest dobrym źródłem witaminy C, zawiera również kwas foliowy i witaminę B6 oraz minerały potas, mangan i wapń. Rzodkiewka zawiera wiele substancji przeciwutleniających – w tym beta-karoten, zeaksantynę, luteinę a także sulforafan.

Węglowodany w rzodkiewce to w połowie cukry proste (glukoza i fruktoza), a w połowie błonnik. Rzodkiewki świetnie oczyszczają organizm, usuwając także nadmiar bilirubiny, stabilizując jej poziom.

Czytaj także: Takie są skutki jedzenia kiełków. Te osoby powinny je jeść - są nie tylko zdrowe ale i smaczne

Wiele osób przed spożyciem rzodkiewki pozbawia ją liści. Jednak i one wykazują korzystne właściwości zdrowotne.

Rzodkiewki najlepiej jeść świeże, tuż po wyrwaniu. Łatwo je wyhodować, wystarczy słoneczny balkon. Na zbiór trzeba poczekać ok. 3 tygodni. Rzodkiewki są nietrwałe, szybko więdną. Można je przechowywać do 2 dni w lodówce w miseczce wypełnionej wodą.

Dzięki włączeniu rzodkiewki do diety wzbogacają dietę licznymi minerałami i witaminami. W poniższej galerii zobaczcie jakie zalety ma jedzenie rzodkiewki: