Tak zrobisz sos do dania jak z restauracji - te metody stosują szefowie kuchni. Czym zagęścić sos?

Co zrobić, jeśli nasz sos jest zbyt rzadki? Jest kilka sposób, by poprawić jego gęstość. Pierwszym i najpopularniejszym sposobem jest zagęszczenie mąką. Nie wolno jednak dodawać mąki bezpośrednio do sosu, bo spowodujemy, że pojawią się w nim grudki!

Jak prawidłowo zagęścić sos mąką?
Mąkę należy wsypać do szklanki, dolać do niej letniej wody i dobrze wymieszać, by powstała jednolita zawiesina. Tę powoli wlewamy do gotującego się sosu.

Więcej informacji i kuchennych tricków ►►►