Składniki mineralne

Utrudniony zimą dostęp świeżych warzyw i owoców skutkuje niedoborem wielu cennych witamin i składników odżywczych. Co więcej, przez ograniczoną aktywność na zewnątrz i brak promieni słonecznych narażeni jesteśmy na spadek nastroju i sezonową depresję. Jak tego uniknąć?

Zdrowy sposób odżywiania się to nie tylko wybór mało przetworzonej żywności, jedzenie posiłków w regularnych odstępach czasu, a także unikanie cukru, soli i niezdrowych tłuszczów zwierzęcych. Aby spożywane posiłki stanowiły źródło cennych składników odżywczych, należy je przygotowywać w odpowiedni sposób. Tymczasem wiele osób nadal popełnia proste błędy, których konsekwencją są większe straty cennych dla zachowania zdrowia witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Sprawdź, czy też je popełniasz!

Superfoods, a po polsku superżywność, to produkty wyjątkowo bogate w cenne składniki odżywcze, a dzięki temu uznawane za szczególne ważne dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Taka definicja powoduje, że lista superproduktów jest długa, my natomiast proponujemy te, które zdobywają w Polsce rosnącą popularność, a ze względu na swój smak stanowią wygodny dodatek kulinarny.

O zdrową dietę powinniśmy dbać zawsze, ale wielu z nas dopiero w obliczu choroby zaczyna bardziej skupiać się na tej kwestii. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie produkty, choć zdrowe, zawsze warto jeść. Okazuje się bowiem, że niektóre z nich, spożywane w chorobie, mogą dodatkowo nasilić przykre dolegliwości. Zobacz, których zdrowych produktów lepiej nie jeść, gdy jest się chorym.

Badania nad wpływem składników pokarmowych, takich jak witaminy, związki mineralne, antyoksydanty i kwasy tłuszczowe, na działanie układu odpornościowego to temat stosunkowo świeży. Poznaj pokarmy, które są zasobne w związki wspomagające funkcjonowanie układu odpornościowego!

- Można zauważyć zmianę nawyków żywieniowych, niestety na gorsze- tłumaczy w rozmowie AIP Przemysław Skokowski, Dietly.pl. Jednocześnie dodaje, że w tym roku najpopularniejszą dietą, poza odchudzającymi i standardowymi, były diety wegetariańskie.

Jesień to czas zbioru nie tylko owoców handlowych, ale też tych rosnących dziko i uprawianych w ogrodach. Mało popularne dary natury takie jak dereń, rokitnik, tarnina, pigwowiec, dzika róża czy głóg nadają się do przygotowania przetworów, suszów i nalewek. Dzięki bogactwu związków aktywnych mają one właściwości witaminizujące, przeciwzapalne, wspomagające profilaktykę współczesnych chorób, a nawet lecznicze! Sprawdź, które dzikie owoce są najbardziej polecane, jak działają i jak je przetwarzać, a także których z nich lepiej nie zbierać!

Wśród bogatej oferty środków na odchudzanie jest jeden związek, na który warto zwrócić uwagę. To antyoksydant stosowany w suplementach diety wspomagających ogólny stan organizmu, który w badaniach okazał się skutecznie odchudzać zdrowe osoby z nadmiarem kilogramów. Wyjaśniamy, jak działa kwas liponowy i jakie zapewnia efekty.

Pij owoce i warzywa w postaci smoothie! Wzbogacisz swoją dietę w witaminy i inne cenne związki, zyskując tak potrzebne doładowanie energii. Polecamy przepisy na pyszne i lekkie koktajle bez mleka i wysokokalorycznych dodatków.

Witamina A w postaci beta-karotenu i spokrewnionych z nim związków zmniejsza ryzyko rozwoju raka kolczystokomórkowego, który należy do najczęstszych nowotworów złośliwych skóry. W badaniach jej wysokie spożycie okazało się dobrą strategią ochrony skóry obok ogólnie zalecanego stosowania filtrów przeciwsłonecznych.

Czekolada jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Słynie nie tylko ze swojego smaku, ale również wartości odżywczej. W największym stopniu dotyczy to czekolady gorzkiej, czyli takiej, która zawiera co najmniej 70 procent kakao. Sprawdź, jakie są właściwości prozdrowotne czekolady!

Lody mogą być zdrowe! Wystarczy, że przygotujesz je w domu ze świeżych sezonowych owoców. Będą nie tylko lżejsze od tych sklepowych i wolne od sztucznych dodatków, ale też pełne smaku, witamin, składników mineralnych i antyoksydantów. Nie potrzebujesz przy tym maszyny do lodów – wystarczą zwykłe kuchenne sprzęty. Wypróbuj 10 prostych przepisów na naturalne lody domowe!

Współcześnie na rynku pojawia się coraz większa liczba produktów oznaczonych jako te „bez laktozy”. Czy są one zdrowe, czy raczej mamy do czynienia ze szkodliwą modą? Wyjaśnia to dr hab. Anna Długosz, prof. UTP w Bydgoszczy.

Zgrzewarka próżniowa to urządzenie, które zachowa świeżość produktów na dłużej. Warto ją mieć w kuchni jeżeli zależy nam na zdrowych produktach. Wyjaśniamy, jak działa zgrzewarka próżniowa i jaką pakowarkę próżniową kupić, aby posłużyła nam na kilka lat.

Zdrowa dieta to nie tylko wybór naturalnej żywności. Nawet najlepszy produkt może stracić swoje cenne właściwości, a nawet stać się źródłem szkodliwych związków, jeśli będzie nieodpowiednio przechowywany i przygotowany do spożycia. Sprawdź, jakich kuchennych błędów unikać i jak zmienić dotychczasowe przyzwyczajenia.

Niemal 3/4 Polaków nie wie ile warzyw i owoców powinno się spożywać. Jednocześnie 1/3 nie wie ale uważa, że je ich tyle, ile potrzeba. - W tej chwili sytuacja nie wygląda dobrze- komentuje ekspert.

Jabłko to owoc bogaty w polifenole i błonnik pokarmowy, łatwo dostępny i lubiany. Badacze chętnie podejmują próby interwencji żywieniowych mających na celu ustalenie, czy włączenie do diety jabłek ma korzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Ponieważ wysoki jego poziom sprzyja miażdżycy, a ta zwiększa ryzyko m.in. udaru mózgu i zawału serca, kolejne pozytywne wyniki badań z udziałem jabłek, to ogromny powód do radości.

Koktajle, smoothie i szejki to świetne narzędzie w walce z nadwagą. Zastąpią posiłek, dostarczą białko, zniwelują głód, wspomogą oczyszczanie organizmu i spalanie tkanki tłuszczowej – wszystko dzięki umiejętnie użytym składnikom. Polecamy 10 pomysłów na te działające najskuteczniej!

Rozmowa z Alicją Bekier, dietetykiem i diagnostą laboratoryjnym z Poradni Dietetycznej Hormoline System.

Zdrowe, pełnowartościowe produkty to podstawa funkcjonowania naszego organizmu. Nie od dziś wiadomo, że to co jemy bardzo mocno wpływa na nasz stan zdrowia. Według raportu WHO już 5 porcji warzyw i owoców dziennie może uchronić nas przed przedwczesną śmiercią. Natomiast spożywanie zielonych warzyw liściastych oraz warzyw krzyżowych (kapusta, brokuł) może być skuteczne w profilaktyce nowotworowej. Zobacz, które produkty jeść, żeby chronić się przed przewlekłymi chorobami i przedłużyć życie!

Antyoksydanty to ochronne związki pochodzące głównie z roślin, które są coraz bardziej docenianym czynnikiem profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Łączy je zbawienna cecha ograniczania stanów zapalnych, związanych z degeneracją komórek i procesami starzenia. Polecamy 10 najbardziej znanych przeciwutleniaczy innych niż witaminy, podajemy korzyści z ich spożywania i najlepsze źródła.

Witaminy to składniki niezbędne dla zdrowia, które musimy przyjmować z dietą. Współczesna żywność i styl życia sprawiają jednak, że coraz częściej mamy ich niedobory. Sprawdź, kto i w jakich sytuacjach powinien spożywać więcej konkretnych witamin i jakie produkty są ich polecanymi źródłami.