Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 1 ODC. 19 - Tuchola

Legenda o obronie miasta

Nasz prowadzący Rafał Godziemski tym razem spotyka się z panią Marią Olick, która o Tucholi wie chyba wszystko. Dobrze zna historię postaci z herbu miasta, czyli św. Małgorzaty. A także pewną niezwykłą legendę z nią związaną.

Podobno swego czasu św. Małgorzata podpowiedziała mieszczanom dość nietypową metodę obrony Tucholi przed najeźdźcą. Jaką? No cóż, według przekazów, św. Małgorzata poradziła rzucać w najeźdźców… chlebem.

- Zdaje się, że w historii były podobne przypadki. Podobno swego czasu Szwedzi serami ostrzeliwali podtoruński Podgórz, by pokazać, że na długo jeszcze starczy im frykasów i że są dobrze przygotowani do walki – opowiada w odcinku Rafał.

Tucholski spacer

Podczas przechadzki po Tucholi zaglądamy też m.in. na deptak, w pobliże tucholskich studni i oczywiście – pomnika św. Małgorzaty. A gdzie gotujemy? Tym razem gości nas klimatyczna restauracja.

W najnowszym odcinku nasz kucharz przygotowuje białą kiełbasę z cebulką i ziemniakami.

Biała kiełbasa z cebulką i ziemniakami zapiekana z sosem majonezowo ziołowym

• 200g kiełbasy surowej białej ekstra Prosiaczek
• 1 cebula
• 50g masła Premium z Warlubia Jagr
• 200g gotowanych ziemniaków
• 1 łyżka natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 30ml oliwy
• 3 gałązki tymianku
• majeranek

Sos

• 1 łyżeczka chrzanu
• 100g majonezu pomorskiego Ocetix
• 100ml kremowej ze śmietanką 18%
• sól
• czarny pieprz
• szczypiorek
• 30g liści szpinaku
• gałka muszkatołowa

Odcinek powstał we współpracy z:

Prosiaczek
Jagr
Ocetix
Gmina Tuchola