Sernik bez pieczenia, niezawodny przepis na ciasto dla zapracowanych. Zawsze się udaje, a smakuje obłędnie

Polacy lubią serniki, a ciasta te często goszczą na naszych stołach. Mamy dla was przepis na wyborne ciasto bez pieczenia, które zawsze się udaje. Świetnie sprawdzi się również podczas zbliżających się Świąt Wielkanocnych.

Jeśli jesteś fanem serników bez pieczenia, z pewnością spodoba Ci się nasz przepis na sernik z galaretką i brzoskwiniami. To pyszne ciasto, które można bardzo łatwo przygotować. Nie musisz martwić się, czy masa serowa będzie za twarda lub się nie zsiądzie - w naszym przepisie nie ma żelatyny.

Masę serową przygotujesz samodzielnie z:

• mleka,
• śmietany,
• jajek,
• masła,
• cukru pudru.

Całość możesz doprawić według uznania, np. skórką z cytryny, zapachem cytrynowym, śmietankowym lub esencją waniliową.

Mamy dla ciebie przepis na pyszny sernik bez pieczenia na spodzie z biszkoptów z domową masą serową, galaretką i brzoskwiniami.

(czas przygotowania ok. 2 godziny)

Składniki:

• 2 l mleka świeżego 3,2 %
• 0,5 l kwaśnej śmietany 18%
• 5 jajek
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukry waniliowego
• zapach do ciasta np. śmietankowy lub cytrynowy lub skórka z cytryny
• biszkopty
• 100 ml zaparzonej herbaty z cukrem i łyżeczką soku z cytryny
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 800 ml. wody
• brzoskwinie z puszki

1. Zacznij od przygotowania masy serowej: zagotuj mleko, śmietanę rozmieszaj z jajkami i wlej do mleka. Po 15 min. zacznie wytrącać się ser - wyjmij go za pomocą łyżki cedzakowej do durszlaka wyłożonego lnianą ściereczką lub gazą, obciąż masę, by odsączyć nadmiar wody i poczekaj aż wystygnie.
2. Rozpuść galaretkę w 800 ml wrzątku.
3. Gdy ser przestygnie, utrzyj masło z cukrem, dodaj ser, wanilię i zapach do ciasta lub skórkę z cytryny.
4. Biszkopty namocz z przestudzonej herbacie z cukrem i cytryną i układaj w tortownicy.
5. Na wierzch wyłóż masę serową.
6. Pokrój brzoskwinie w plasterki i wyłóż na ciasto.
7. Całość zalej tężejącą galaretką i schowaj do lodówki na ok. 2 godziny.

Smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: