Kuchenne rewolucje: restauracja Pyszny Zajazd (dawniej Zapiecek), Lublin. [opinie, menu, emisja 6.04]

Anna, właścicielka "Zapiecka" spędziła kilka lat we Włoszech, gdzie pracowała jako kelnerka. Do Polski wróciła zachwycona atmosferą włoskich lokali oraz klimatem panującym nie tylko w samych restauracjach, ale też między personelem zatrudnionym w gastronomii. Kiedy nadarzyła się okazja, kupiła brzydki, stary budynek przy drodze krajowej Lublin – Warszawa.

Dzięki zaciągniętym kredytom zamieniła go w drewnianą, góralską karczmę podobną do wielu tego typu zajazdów przy trasie na Lublin. W menu pojawiły się sprawdzone polskie potrawy, choć niekoniecznie góralskie. Anna przyznaje, że nie spodziewała się braku gości. Nieliczni klienci, którzy się pojawiają, zawsze chwalą jedzenie. Kiedy ukończono nową obwodnicę Lublina, sytuacja "Zapiecka" stała się dramatyczna. Ruch w karczmie prawie zamarł, a wśród pracowników zapanował marazm. Chociaż zespół "Zapiecka" lubi swoją szefową, to zgodnie przyznaje, że brakuje jej stanowczości i samozaparcia. Dlatego wezwano na pomoc Magdę Gessler.

Magda Gessler przeprowadzając kuchenne rewolucje tradycyjnie postanowiła wprowadzić kilka zmian. Oprócz wnętrza, które zyskało więcej kolorów, zmieniła się również nazwa. Od teraz restauracja będzie nazywać się "Pyszny Zajazd".

Podczas kuchennych rewolucji Magda Gessler postanowiła wprowadzić też zmiany w menu. Przedstawiamy wybrane pozycje z karty dań:

• schab po lubelsku, frytki, bukiet sałat
• faworki z karpia z sosem z podgrzybków, kopytka z dyni
• barszcz ukraiński z dobieranymi ziemniakami
• tatar wołowy z polędwicy wołowej
• pierogi z mięsem
• cały karp wędzony z sosem wasabi
• rosół z domowym makaronem
• knedle ze śliwkami z lodami i bakaliami
• filet z kurczaka z sosem kurkowym, frytki, bukiet surówek
• pstrąg z pieca, ziemniaki opiekane, zestaw surówek
• pstrąg wędzony z sosem tatarskim
• golonka po bawarsku

Smaczne miejsce na kolację /lunch. Jednak minusem jest jego umiejscowienie. Zamówiona potrawa była całkiem smaczna. Kelnerka bardzo miła, uśmiechnięta. Tłumów nie było, może dlatego, że byłam tam wieczorem w tygodniu. Lokal jest po rewolucji słynnej restauratorki więc warto je odwiedzić. :)) - Marta

Pyszny zajazd. Wypróbowaliśmy dwa dania. 1 z kuchennych rewolucji - faworki z karpia oraz drugie z karty to schabowy. Obydwa Dania warte polecenia. Waforki bardzo kruche, delikatne w smaku do tego chrupiący placek ziemniaczany na szczęście ze świeżych ziemniaków. Co do schabowego nie ma się co przyczepić. Dobry porządny kotlet idealny na niedzielny obiad. Nie wiem jak sytuacja wygląda na tygodniu, ale jeśli ktoś ma ochotę na obiad w niedzielę to warto pomyśleć o rezerwacji bo o stolik wcale nie było łatwo. - Sylwester

Pani kelnerka bardzo miła i za to plus.
Jedzenie? Jedzenie bezpłuciowe, nie doprawione w żaden sposób. Ziemniaki opiekane czuć że były odgrzewane. Mały bardzo wybór dań. Ceny bardzo wygórowane jak za tą klasę i porcję dań. Pierś w sosie była tak niedobra że mąż nie zjadł dania a z deseru zrezygnowaliśmy. W dodatku w lokalu zimno i jest zbyt ciemno i usypiająco. Myślałam, że coś w końcu u Was ruszy ale jednak się już wam tego ratować nie chce. A szkoda. - Paulina

Jedzenie niesmaczne, ceny wygórowane. Obsługa chyba pracuje za karę. - Tomasz

Nie polecam. Mało smaczne dania w dodatku nie świeże. - Adam

Wszystkie odcinki Kuchennych rewolucji można także oglądać online w internecie na player.pl:

Zapiecek / Pyszny Zajazd Kuchenne rewolucje online

Kuchenne rewolucje | Sezon 19 | Zwiastun