W skrócie
Jednym ze sposobów, który niweluje nieprzyjemny smak brukselki, jest jej pieczenie. Ten zabieg wzmacnia jej smak, bo dzięki zastosowaniu wysokiej temperatury następuje proces karmelizacji. Brukselka pieczona nabierze słodkości, zniknie jej gorycz, a smak stanie się bardziej orzechowy niż kapuściany. Przepis na pieczoną brukselkę jest łatwy i poradzą sobie z nimi kuchenni nowicjusze. Pieczona brukselka to świetne danie dla wegan i wegetarian.
Kliknij w przycisk, aby dowiedzieć się więcej o brukselce
Zobacz także: Grahamka dla abstynentów i spokoju ducha. Popularna tłumaczka napisała książkę o historii wegetarianizmu
Jak ugotować brukselkę?
Brukselka poza pieczeniem i smażeniem najczęściej jest gotowana. Niestety, gdy trwa to zbyt długo, staje się niesmaczna. Gotowanie brukselki wymaga krótkiego zanurzenia we wrzątku. Ile gotować brukselkę? Wystarczy 5-7 minut, aby uzyskać konsystencję al dente (z języka włoskiego „na ząb”), czyli stawiającą lekki opór podczas gryzienia. Aby brukselka nie była gorzka, do wrzątku warto dosypać po łyżeczce cukru i soli. Dzięki temu jej smak ma szansę przekonać do siebie nawet niejadków.
Gotowana brukselka – jak ją podawać?
Polanie brukselki roztopionym masłem i posypanie uprażoną bułką tartą jest najprostszym sposobem na jej serwowanie. Gotowana brukselka może być dodatkiem do kotletów schabowych czy pieczonego mięsa, a także posiłkiem samym w sobie.
Inne dania z brukselki
Warto wiedzieć, że brukselka to znakomite warzywo także do przygotowania zapiekanek z makaronem i sosów. W wielu domach częstym posiłkiem jest zupa z brukselki gotowana na wędzonych żeberkach.
Zobacz w galerii ciekawostki o brukselce:
Jak gotować brukselkę? Znamy sposób na brukselkę, który zasm...
Patelnie w najlepszych cenach
ambition80025 Qualum Basic Stone Edition 24 cm Antracyt Patelnia AMBITION
patelnia o średnicy 24 cm, została wykonana z odku…
ambitionQualum Basic Stone Edition 28 cm Antracyt Patelnia grillowa AMBITION
patelnia grillowa o średnicy 28 cm została wykonan…
ambition80028 Qualum Basic Stone Edition 26 cm Antracyt Patelnia do ...
patelnia do naleśników o średnicy 26 cm, została w…
DemeyereDemeyere Proline 7 28 cm
Funkcje dodatkowe:indukcyjna płyta grzewcza, niena…
DemeyereDemeyere Industry 5 28 cm
Funkcje dodatkowe:indukcyjna płyta grzewcza, można…
kup teraz
EmpikPatelnia Do Naleśników Jajek Pancakes Indukcja Gaz Fp-7
Patelnia Do Naleśników Jajek Pancakes Indukcja Gaz…
kup teraz
EmpikGerlach Zestaw 3 patelni GRANITEX GREY 20/24/28 cm
Gerlach Zestaw 3 patelni GRANITEX GREY 20/24/28 cm
ambition34032 Magnat Patelnia AMBITION
patelnia o średnicy 18 cm, wykonana z aluminium, t…
ambition34056 Graphite Patelnia AMBITION
patelnia aluminiowa o średnicy 20 cm, ilag basic d…
tefalG2700472 Easy Chef 24 cm Patelnia TEFAL
patelnia o średnicy 24 cm, bardzo wytrzymała powło…
ambitionGraphite 34056 30 cm Patelnia AMBITION
patelnie graphite marki ambition wykonane są z alu…
Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na Twitterze!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym
