Katarzyna Puczyńska
dziennikarkaPortal i.pl
511 materiałów
Kulinaria to moja pasja od najmłodszych lat. Kolejną jest pisanie. Mam to szczęście, że w swojej pracy mogę łączyć je obie. W serwisie Strona Kuchni dzielę się z czytelnikami moimi sprawdzonymi, domowymi przepisami na potrawy, wypieki, desery i przetwory oraz zdradzam sposoby na szybkie, proste i smaczne gotowanie.
Oto niektóre z nich:
- rewelacyjny serniczek bez pieczenia o bajkowej nazwie "Chatka Baby Jagi",
- lekka sałatka z łososiem i nektarynkami,
- śniadaniowa szakszuka z rukolą.
Interesuję się także ogólnie pojętą tematyką kulinarną. W swoich artykułach poruszam tematy związane z jedzeniem, nowymi trendami kulinarnymi, a także chętnie przeprowadzam wywiady z profesjonalnymi kucharzami i pasjonatami, np.: Matteo Brunetti zdradza sekrety włoskiej kuchni czy zjawiskowe torty Izabeli Borys-Tarkowskiej.
Uważam, że dobra książka to prawdziwy skarb. Dlatego chętnie polecam czytelnikom sprawdzone publikacje kulinarne, z ciekawymi przepisami i poradami autorów.
Jak trafiłam do serwisu stronakuchni.pl?
Jestem dziennikarzem Polska Press już od ponad 5 lat. Początkowo pisałam artykuły o tematyce społecznej, historycznej i life stale’owej dla Kuriera Lubelskiego i lubelskich serwisów Nasze Miasto. Przeczytaj np. Ziemia kryje kości naszych przodków czy W jednej chwili żywioł zabrał im wszystko. Mieszkańcy Wierzchowisk po powodzi
W czasie epidemii i przymusowego lockdownu wolny czas przeznaczyłam na gotowanie i szkolenie się w przygotowywaniu wypieków. Postanowiłam połączyć to z pracą. Dla Strony Kuchni piszę już od niemal roku.
O mnie
Jestem absolwentką Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego na kierunku historia sztuki. Pierwsze dziennikarskie doświadczenie zdobywałam jeszcze na studiach, tworząc treści internetowe dla Multimedialnej Biblioteki Ośrodka „Brama Grodzka-Teatr NN”.
Sztuka i historia są dla mnie bliskie. Odnajduję je także w kulinariach. Rzeźbienie z czekolady, food art czy przepisy z historycznych już książek to dla mnie prawdziwa inspiracja. Cenię tradycyjną polską kuchnię, ale doceniam także dania fusion.
Moje kulinarne motto to słowa słynnej kucharki Julii Child:
Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun! - tłumaczenie: Naucz się gotować - wpróbuj nowe przepisy, ucz się na błędach, bądź nieustraszony, a przede wszystkim baw się dobrze!
Jeśli masz temat, chcesz podzielić się swoją pasją kulinarną lub polecić wyjątkowy przepis, napisz do mnie: [email protected]
Fantastyczny mazurek czekoladowy. Pięknie wygląda i obłędnie smakuje
Mazurek wielkanocny to tradycyjne i bardzo popularne ciasto na Wielkanoc. Można przygotować go na wiele sposobów. Proponuję sprawdzony przepis na mazurka...
Sernik wiedeński, który zawsze się udaje. Najlepszy przepis
Sernik wiedeński to tradycyjny sernik bez spodu, przygotowany na dużej liczbie jajek. Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na taki przysmak. Masa...
Niezawodna sałatka wielkanocna z tuńczykiem i jajkiem. Trudno jej się oprzeć
Szukasz pomysłu na sałatkę wielkanocną? Proponuję sprawdzony przepis na wyśmienitą i pięknie wyglądającą sałatkę z tuńczykiem i jajkiem z dodatkiem m.in....
Fenomenalne ciasto leśny mech. Zobacz sprawdzony przepis na deser
Szukasz pomysłu na wyjątkowy wypiek na specjalną okazję? Proponuję ciasto leśny mech, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. To...
Ekspresowe jajka faszerowane łososiem. Przepis na pyszną przekąskę
Wyśmienite jajka faszerowane łososiem, szczypiorkiem i majonezem to doskonała przystawka na Wielkanoc. Ich przygotowanie jest szybkie i bardzo proste. Zrobisz...
Smakowita sałatka z serkiem wiejskim. Na szybkie śniadanie lub lekką kolację
Pyszna sałatka z serkiem wiejskim to idealna propozycja na lekką kolację lub szybkie śniadanie. Jest ona bardzo prosta do wykonania, a do tego smakuje...
Zacznij dzień z pysznym śniadaniem. Polecamy przepis na pieczoną owsiankę
Pieczona owsianka z bananem smakuje wyśmienicie. To pożywne i sycące śniadanie, po którym nie odczujesz potrzeby podjadania. Proponuję dodać do niej gorzką...
Jak zrobić najlepsze placki ziemniaczane? W ten sposób będą chrupiące i mało tłuste
Mam dla ciebie sprawdzony przepis na najlepsze placki ziemniaczane, które zaskakują wyjątkowym smakiem i chrupkością. Sekret tkwi w skrobi z odcedzonych...
Najlepsze surówki do obiadu. Pyszne i lekkie, idealne na wiosnę
Mamy dla ciebie zestawienie 7 najlepszych i prostych do przygotowania surówek do obiadu. To m.in. świeże ogórki z koperkiem i sosem winegret oraz surówka z...
Szybki pomysł na obiad z białym serem. Spróbuj posypać nietypowym dodatkiem
Kluski leniwe to popularne danie kuchni polskiej. Są tanie, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Potrzebujesz jedynie białego sera, jajek i mąki pszennej, by w 15...